Trumpas aprašymas:
CAS numeris: 69-65-8
Molekulinė formulė: C6H14O6
Molekulinė masė: 182,17
Cheminė struktūra:
| Pagrindinė informacija | |
| Produkto pavadinimas | manitolis |
| Įvertinimas | Maisto sodas |
| Išvaizda | Balti milteliai |
| Grynumas | 99 % min |
| Galiojimo laikas | 2 metai |
| Pakavimas | 25kg/maišas |
| Būklė | Laikyti vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje sandariai uždarytoje talpykloje arba cilindre. |
Kas yra manitolis
Manitolis yra šešių angliavandenių cukraus alkoholis, kuris gali būti pagamintas iš fruktozės katalizinio hidrinimo būdu ir pasižymi mažu higroskopiškumu. Jis dažnai naudojamas kaip dulkinimo agentas gaminant cukrų, kad būtų išvengta susiejimo su gamybos įranga ir pakavimo mašinomis, taip pat naudojamas kaip plastifikavimo sistemos komponentas, kad jis būtų minkštas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip cukraus tablečių skiediklis arba užpildas, šokoladinis ledų ir saldainių padengimas. Malonaus skonio, neblunka aukštoje temperatūroje ir chemiškai neaktyvus. Malonus skonis ir skonis gali užmaskuoti vitaminų, mineralų ir žolelių kvapą. Tai geras lipnumą stabdantis agentas, maisto papildas, audinių geriklis ir drėgmę išlaikanti medžiaga mažo kaloringumo saldikliui, gumai ir saldainiams.
Produkto pritaikymas
Manitolis dažniausiai naudojamas širdies plaučių aparato grandinėje atliekant kardiopulmoninį šuntavimą. Esant manitoliui, inkstų funkcija išsaugoma esant mažam kraujo tekėjimui ir slėgiui, kai pacientas yra apeinamas. Tirpalas apsaugo nuo endotelio ląstelių patinimų inkstuose, dėl kurių kitu atveju galėjo sumažėti kraujo tekėjimas į šią sritį ir pažeistos ląstelės.
Tai cukraus alkoholio rūšis, kuri taip pat naudojama kaip vaistas. Manitolis, kaip cukrus, dažnai naudojamas kaip saldiklis diabetikams skirtuose maiste, nes jis prastai pasisavinamas iš žarnyno. Kaip vaistas vartojamas akispūdžiui mažinti, kaip ir glaukomai, bei padidėjusiam intrakranijiniam spaudimui mažinti. Medicininiu požiūriu jis skiriamas injekcijomis. Poveikis paprastai prasideda per 15 minučių ir trunka iki 8 valandų.
Manitolio funkcija
Kalbant apie maistą, produktas mažiausiai sugeria vandenį iš cukrų ir cukraus alkoholių, turi gaivų saldų skonį, kuris naudojamas tokiems maisto produktams kaip maltozė, kramtomoji guma ir ryžių pyragas bei kaip atpalaiduojantys milteliai bendriems pyragams. .
