Trumpas aprašymas:
CAS numeris: 144-68-3
Molekulinė formulė: C40H56O2
Molekulinė masė: 568,87
Cheminė struktūra:
| Pagrindinė informacija | |
| Produkto pavadinimas | Zeaksantinas |
| CAS Nr. | 144-68-3 |
| Išvaizda | Nuo šviesiai oranžinės iki tamsiai raudonos, milteliai arba skystis |
| Išteklius | Medetkų gėlė |
| Įvertinimas | Maisto klasė |
| Sandėliavimas | Inertiška atmosfera, Laikyti šaldiklyje, žemesnėje kaip -20°C |
| Galiojimo laikas | 2 metai |
| Stabilumas | Jautrus šviesai, jautrus temperatūrai |
| Paketas | Krepšys, būgnas arba butelis |
Aprašymas
Zeaksantinas yra naujo tipo aliejuje tirpus natūralus pigmentas, plačiai randamas žaliose lapinėse daržovėse, gėlėse, vaisiuose, vilkmedžio uogose ir geltonuosiuose kukurūzuose. Gamtoje dažnai su liuteinu, β-karotinu, kriptoksantinu ir kitais koegzistavimu, sudarytais iš karotinoidų mišinio. „Huanwei“ gali pateikti įvairias formas ir specifikacijas įvairioms reikmėms.
Zeaksantinas yra pagrindinis geltonųjų kukurūzų pigmentas, kurio molekulinė formulė yra C40H56O2ir molekulinė masė 568,88. Jo CAS registracijos numeris yra 144-68-3.
Zeaksantinas yra deguonies turintis natūralus karotenoidas, kuris yra liuteino izomeras. Dauguma gamtoje esančio zeaksantino yra visi trans izomerai. Kukurūzų liuteinas negali būti sintetinamas žmogaus organizme, todėl jį reikia gauti su kasdienine mityba. Daugybė tyrimų parodė, kad zeaksantinas turi tokį poveikį sveikatai kaip antioksidacija, geltonosios dėmės degeneracijos prevencija, kataraktos gydymas, širdies ir kraujagyslių ligų prevencija, imuniteto stiprinimas ir aterosklerozės palengvinimas, kurie yra glaudžiai susiję su žmogaus sveikata.
Maisto pramonėje zeaksantinas, kaip natūralus valgomasis pigmentas, palaipsniui pakeičia sintetinius pigmentus, tokius kaip citrinos geltona ir saulėlydžio geltona. Sveikatos produktų, kurių pagrindinė funkcinė sudedamoji dalis yra zeaksantinas, tyrimai ir plėtra turės plačias rinkos perspektyvas.
Taikymo sritis
(1) Maisto srityje naudojamas medetkų gėlių ekstraktas liuteinas ir zeaksantinas daugiausia naudojami kaip maisto priedai dažymui ir maistinėms medžiagoms.
(2) Taikoma sveikatos priežiūros srityje
(3) Taikoma kosmetikoje
(4) Taikoma pašarų priedui
