Trumpas aprašymas:
CAS numeris: 68-19-9
Molekulinė formulė: C63H88CoN14O14P
Molekulinė masė: 1355,37
Cheminė struktūra:
| Pagrindinė informacija | |
| Kiti vardai | Vitaminas B12 |
| Produkto pavadinimas | Cianokobalaminas |
| Įvertinimas | Maisto klasė / pašarų klasė |
| Išvaizda | Nuo raudonos iki tamsiai raudonos spalvos kristaliniai milteliai arba kristalai |
| Analizė | 97–102,0 % |
| Galiojimo laikas | 5 metai |
| Pakavimas | 100 g / skardinė, 1000 g / skarda, 5000 g / skarda |
| Būklė | Mažai tirpus vandenyje ir etanolyje (96 proc.), praktiškai netirpus acetone. Bevandenė medžiaga yra labai higroskopiška. |
Aprašymas
Vitaminas B12, dar vadinamas kobalaminu, yra vandenyje tirpus vitaminas, turintis pagrindinį vaidmenį normaliai smegenų ir nervų sistemos veiklai bei kraujo formavimuisi.
Paprastai jis dalyvauja kiekvienos žmogaus kūno ląstelės metabolizme, ypač veikiant DNR sintezę ir reguliavimą, taip pat riebalų rūgščių sintezę ir energijos gamybą. Nei grybai, nei augalai, nei gyvūnai nesugeba gaminti vitamino B12. Tik bakterijos ir archėjos turi fermentų, reikalingų jų sintezei, nors daugelis maisto produktų yra natūralus B12 šaltinis dėl bakterijų simbiozės. Vitaminas yra didžiausias ir struktūriškai sudėtingiausias vitaminas, kurį galima gaminti pramoniniu būdu tik bakterinės fermentacijos-sintezės būdu.
Produkto privalumai
Smegenų sveikata
Tyrimai rodo, kad vitaminas B12 gali padėti palaikyti smegenų ir nervų sistemos veiklą, atmintį, nuotaiką ir depresiją. Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį gaminant serotoniną, todėl jo trūkumas gali būti susijęs su klinikine depresija. Viename tyrime nustatyta, kad neįgalios vyresnio amžiaus moterys, turinčios B12 trūkumo, turi dvigubai didesnę sunkios depresijos riziką nei tos, kurios neturi trūkumo.
Be to, per didelis vitamino B12 kiekis siejamas su geresnėmis galimybėmis pasveikti po didžiosios depresijos sutrikimo.
Odos sveikata
Yra žinoma, kad vitaminas B12 padeda odai, plaukams ir nagams. Dėl vitamino trūkumo atsiranda spalvos dėmės, odos hiperpigmentacija, vitiligo, sulėtėja plaukų augimas ir kt.
Širdies sveikata
Tyrimai rodo, kad vitaminas B12 mažina homocisteino kiekį kraujyje. Homocisteinas yra aminorūgštis, susijusi su širdies ligų padidėjimu. Mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurių homocisteino kiekis yra šiek tiek padidėjęs, dažniau patiria širdies priepuolį ir insultą.
Taikymas
1. Prašymai dėl medicinos ir sveikatos priežiūros
Naudojamas įvairiems vitamino B12 trūkumams gydyti, pavyzdžiui: gydo megaloblastinę anemiją, apsinuodijimo sukeltą anemiją, aplazinę anemiją ir leukopenijos psichozę; o naudojant pantoteno rūgštį, kuri gali užkirsti kelią piktybinei anemijai, padeda Fe2+ pasisavinti ir sekrecijai skrandžio rūgštį; taip pat vartojamas artritui, veido nervo paralyžiui, trišakio nervo neuralgijai, hepatitui, herpesui, astmai ir kitoms alergijoms, atopiniam dermatitui, dilgėlinei, egzemai ir bursitui gydyti; Vitaminas B12 taip pat gali būti naudojamas esant nervingumui, dirglumui, nemigai, atminties praradimui, depresijos sutrikimams gydyti. Nauji tyrimai rodo, kad vitamino B12 trūkumas taip pat gali sukelti depresiją, psichinę ligą. Vitaminas B12, kaip terapinis agentas arba sveikatos produktai, yra labai saugus, daugiau nei tūkstančius kartų viršija RDA.
2. Paraiškos dėl pašarų
Vitaminas B12 gali skatinti naminių paukščių, gyvulių, ypač naminių paukščių, jaunų gyvūnų augimą ir vystymąsi, pagerinti pašarų baltymų panaudojimą, todėl gali būti naudojamas kaip pašarų priedas. Kiaušinių ir mailiaus apdorojimas vitamino B12 tirpalu, siekiant pagerinti žuvų vandenyje esančių toksinių medžiagų, tokių kaip benzeno ir sunkiųjų metalų toleranciją, bei mirtingumo mažinimo. Nuo „pamišusios karvės“ incidento Europoje, vitaminų ir kitų maisto papildų cheminės struktūros naudojimas pakeičiant skaidrų „MBM“ turi daugiau erdvės plėtrai. Šiuo metu pasaulyje gaminamas vitaminas B12 daugiausia naudojamas pašarų pramonei.
3. Kituose taikymo aspektuose
Išsivysčiusiose šalyse vitamino B12 kompleksas su kitomis medžiagomis naudojamas kosmetikoje; maisto pramonėje vitaminas B12 naudojamas kaip kumpis, dešra, ledai, žuvis, mėsa ir kiti maisto dažikliai. Šeimos gyvenime vitamino B12 tirpalas adsorbuojamas ant aktyvuotos anglies, ceolitų, neaustinės medžiagos ar popieriaus, iš kurio gaminamas muilas, dantų pasta ir kt.; jis gali būti naudojamas dezodorantui tualetui, šaldytuvui, pašalinant sulfido ir aldehidų kvapą; Vitamino B12 taip pat galima gauti dehalogeninant aplinkos apsaugos dirvožemį ir įprastus teršalus paviršinio vandens organiniuose halogeniduose.
