Trumpas aprašymas:
CAS numeris: 532-43-4
Molekulinė formulė: C12H17N5O4S
molekulinė masė: 327,36
Cheminė struktūra:
| Pagrindinė informacija | |
| Produkto pavadinimas | Tiamino mononitratas |
| Kitas pavadinimas | Tiamino nitratas |
| Įvertinimas | Maisto klasė / pašarų klasė |
| Išvaizda | balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
| Analizė | 98,0–102,0 % USP |
| Galiojimo laikas | 3 metai |
| Pakavimas | 25 kg / dėžutė |
| Būdingas | Mažai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta verdančiame vandenyje, mažai tirpsta alkoholyje ir metanolyje. |
| Būklė | Saugoti nuo šviesos, karščio, drėgmės ir laikyti sandariai |
Prekės aprašymas
Tiamino nitratas yra tiamino druska, susidaranti iš vieno molio tiamino bazės ir vieno molio azoto rūgšties. Jis susidaro kaip bevandenė mažo higroskopiškumo kristalinė kieta medžiaga. Tiaminas (vitaminas B1) yra vitamino B komplekso narys. Dėl mažo hidroskopiškumo tiamino nitratas veikia kaip stabilesnė tiamino forma farmacijos preparatuose.
Tiamino nitratą pageidautina naudoti ruošiant multivitaminus ir kaip maisto stiprinimą sausuose mišiniuose ir sausuose produktuose, pavyzdžiui, kvietiniuose miltuose.
Funkcija
Tiamino mononitratas (vitaminas B1) suteikia tiamino, kuris yra būtinas organizmui naudojant angliavandenius kaip energijos šaltinį ir aminorūgščių metabolizmui. Tiamino poreikis didėja, kai angliavandeniai naudojami kaip pagrindinis energijos šaltinis.
Taikymas
Jis naudojamas kaip maistas arba maisto papildas ir yra tinkamiausia vitamino forma maistui stiprinti. Tiamino mononitratas naudojamas farmacijos pramonėje avitaminozei ir bendrai netinkamai mitybai ar malabsorbcijai gydyti. Tiamino natūraliai galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip grūdai, mielės, melasa, kiauliena ir gyvūnų organų mėsa. Pieno produktai, kiaušiniai ir ankštiniai augalai turi mažesnius kiekius. Nors tiamino natūraliai randama maisto produktuose, tiamino mononitrato nėra. Tiamino mononitratas sintetinamas iš tiamino hidrochlorido pašalinus chlorido joną ir galutinį produktą sumaišant su azoto rūgštimi. Tiamino hidrochloridas yra higroskopinis (sugeriantis vandenį), o mononitratas beveik neturi higroskopinių savybių. Dėl šios priežasties mononitratas yra stabilesnė vitamino forma spirituotuose miltuose ir grūduose. Tiamino mononitratas taip pat žinomas kaip tiamino mononitratas, tiamino nitratas ir tiamino nitratas. Be to, jis dažnai naudojamas kaip maisto ir pašarų priedai.
