Trumpas aprašymas:
Molekulinė formulė: C22H38O7
molekulinė masė: 414,53
Cheminė struktūra:
| Pagrindinė informacija | |
| Produkto pavadinimas | Askorbilo palmitatas |
| Kitas pavadinimas | L-askorbilo palmitatas; Vitamino C palmitatas |
| Įvertinimas | Maisto klasė |
| Išvaizda | Balti arba beveik balti milteliai |
| Analizė | 98 % |
| Galiojimo laikas | 2 metai |
| Pakavimas | 25kg/maišas |
| Būklė | Laikyti tamsioje vietoje, inertinėje atmosferoje, laikyti šaldiklyje, žemesnėje kaip -20°C |
Askorbilo palmitato įvedimas
Vitamino C palmitatas / askorbilo palmitatas yra riebaluose tirpi askorbo rūgšties arba vitamino C forma. Skirtingai nuo askorbo rūgšties, kuri yra tirpi vandenyje, askorbilo palmitatas netirpsta vandenyje. Vadinasi, askorbilpalminatas gali būti laikomas ląstelių membranose tol, kol jo prireiks organizmui. Daugelis žmonių mano, kad vitaminas C (askorbilo palminatas) naudojamas tik imunitetui palaikyti, tačiau jis atlieka daug kitų svarbių funkcijų. Pagrindinis vitamino C vaidmuo yra gaminant kolageną – baltymą, kuris sudaro jungiamojo audinio – gausiausio organizmo audinio – pagrindą. Askorbilo palmitatas yra veiksmingas laisvuosius radikalus šalinantis antioksidantas, kuris skatina odos sveikatą ir gyvybingumą.
Naudojimas ir taikymas
Askorbilo palmitatas yra esteris, sudarytas iš askorbo rūgšties ir palmitino rūgšties, sukuriantis riebaluose tirpią vitamino C formą. Naudojamas kaip antioksidantas maisto priedas. Jis taip pat naudojamas kaip konservantas ir antioksidantas kosmetiniuose kremuose ir losjonuose, kad būtų išvengta apkartimo. Askorbilo palmitatas palengvina tokių ingredientų kaip vitaminų A, C ir D įtraukimą į kosmetikos preparatus. Jis neturi žinomo toksiškumo.
Askorbilo palmitatas yra antioksidantas, susidarantis derinant askorbo rūgštį su palmitino rūgštimi. askorbo rūgštis netirpsta riebaluose, o askorbilo palmitatas, todėl jas sujungus susidaro riebaluose tirpus antioksidantas. yra balti arba gelsvai balti citrinos kvapo milteliai. Jis naudojamas kaip natūralių aliejų, maistinių aliejų, dažiklių ir kitų medžiagų konservantas. jis veikia sinergiškai su alfa-tokoferoliu aliejuose/riebaluose. Jis naudojamas žemės riešutų aliejuje ne daugiau kaip 200 mg/kg atskirai arba kartu.
Funkcija
1.Sveikatos priežiūros priedas
Pieno produktai kūdikiams, kad būtų išvengta kūdikio pieno oksidacijos.
2.Kosmetikos papildas
Vitaminas C Palmitatas gali skatinti kolageno susidarymą, jo antioksidaciją, gali sulaikyti pigmentines dėmes.
3.Maisto papildas
Kaip antioksidantas ir maisto mitybos stipriklis, vitamino C palmitatas naudojamas miltų gaminiuose, aluje, saldainiuose, uogienėse, skardinėse, gėrimuose, pieno produktuose.
